うどの花

今､裏山の土手にうどが花を咲かせてます。地味な色ではあるが可愛らしい。
春には新芽をてんぷら､味噌炒め等で楽しませてくれました。ここに移って来た頃は
細くて採ることが出来ませんでしたが､只今茎も太く根も増えてきています。来年の為に
花を咲かせ葉で沢山栄養を蓄えてもらっています。堆肥もあげないといけませんね。
美味しく頂くのには。