ざくざく煮を

倶楽部の方からざくざく煮が食べてみたいと要望がありつくって見ました。
大根、人参、牛蒡、しいたけ、里芋、ちくわをサイコロ型に切り、糸こんにゃくも短くきり
里芋、糸こんにゃくは下湯出をし、ちくわもさっとお湯を通します。
鍋に水を入れ材料と貝柱の缶詰を開け汁ごといれ火にかけます。
あくを取りながら根菜類が柔らかくなったら醤油で味付けすれば終り。
本当は貝柱の乾燥したものを使うのですが、私は面倒なので缶詰で省略です。
昼食の時に食べていただきましたが、まずまずの評価を頂きました。
今日のピザ窯作りは、窯焚きをしながらなので思うようには進みませんので
写真は無しです。