あけら日記

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2018年 05月 12日

冷凍保存

ネットからの情報で
竹の子を冷凍保存してみた。
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どんな感じなのか早く調理をしてみたいが
昨日の今日では早すぎるか。


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by akera_s | 2018-05-12 07:04 | 日々の暮らし | Comments(2)
Commented by mamarinn30 at 2018-05-12 09:26
タケノコの冷凍保存難しいですね。
私が聞いた話では、砂糖をタケノコにまぶして冷凍するといいとか。
使うときには、砂糖のついたまま、醤油であじつけするとか・・・・
私達は冷凍するほど、ないので季節を楽しむだけです。
タケノコご飯、天麩羅、酢の物、筑前煮、味噌煮などなど。
Commented by akera_s at 2018-05-12 17:07
mamarinnさんへ
おっしゃる通りで砂糖をまぶしてです。
保存方法で以前は薄味にして冷凍してましたが
違う方法でと思って今回初挑戦
甘すぎなければいいのですが。


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