2007年 10月 20日
by akera_s
| 2007-10-20 17:15
| 日々の暮らし
|
Comments(6)
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agepon88 at 2007-10-20 19:58
わぁ・・いちじく・・
私も生で食べるより、ドライにしたものやシロップ漬けにしてケーキなんかに入ってる方のが好きです。 こ冷凍保存できるんですね?すご~い!(o゚▽゚)oワァ・・
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akera_s at 2007-10-21 15:39
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akera_s at 2007-10-21 19:46
marriさんへ
お教えいたしますが自己流なのでその辺はご勘弁を。 イチジクは水洗いして汚れを落とします。 ヘタを取り除いたイチジクと砂糖を鍋に入れて火にかけます。 私は厚手の鍋を使用してますそして時々イチジクを動かしながら 毎朝炊事をしながら弱火でコトコト煮ます。 それを毎朝3日位続けます、砂糖は1回に入れるより火にかけるとき 少しづついれるようにしてます。焦付きに要注意です。 砂糖の量は好みですので味見をしながらいれてますが めやすとしましてイチジク1キロに砂糖250グラム位ですが 私は砂糖は少なめにしてます。煮汁が少なくべっ甲色になりますと 出来上がりです。とても簡単で美味しいですので試してください。 出来上がりましたイチジクは容器に綺麗に並べて冷凍庫に保存です。
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やぶ
at 2007-10-22 07:28
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私もいちじく大好きなので、AKERAさんの作り方を参考にして、煮てみようかな?
いつもはドライのいちじくを買って食べているけど、自分で作ったものなら安心して食べれますものね。
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akera_s at 2007-10-22 22:29
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