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2005年 08月 15日

切干なす

SDさんに教えられ切干なすを作る。なすを輪切りして籠に並べ天日に干す。
カラカラになるまで干す。この干すのを天候を見ながらでないと大変。今回は
雨が続き湿度が高くカビがつき全滅、写真に写したのは前回の物です。
これからも畑で採れたなすを切り干し続けます。そして冬に水に戻し油炒めに
して食べます。畑で採れた鷹の爪を入れピりりと辛くしてねe0030924_1341686.jpg、お~~~うまそ~~。
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by akera_s | 2005-08-15 13:05 | 日々の暮らし | Comments(0)


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